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Difícil
60 minutos 60 minutos
8-10 porciones 8-10 porciones

Queque de zanahoria y nueces

El cheesecake es un clásico irresistible que combina suavidad, cremosidad y un toque ácido y dulce gracias a los berries. En esta versión, usaremos Azúcar Iansa Granulada para realzar el sabor tanto en la base como en el relleno y la cobertura. Una receta fácil y elegante que dejará a todos pidiendo otra porción.

Ingredientes

Base:
  • 200 g de galletas de vainilla o tipo María
  • 100 g de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de Azúcar Iansa Granulada
Relleno:
  • 500 g de queso crema (a temperatura ambiente)
  • 200 ml de crema para batir
  • 120 g de Azúcar Iansa Granulada
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de jugo de limón
Cobertura de berries:

Preparación

Preparar la base:
Preparar el relleno:
Hornear:
Preparar la cobertura de berries:

Ingredientes utilizados

  • Matur Plus

    Bioestimulante líquido para aplicación foliar, especialmente formulado para la etapa de maduración de la fruta. Es una matriz natural a base de materia orgánica vegetal, rica en proteínas y aminoácidos.
  • β Soil®

    Bioestimulante líquido vegetal que aporta azúcar de remolacha, ácidos fúlvicos y aminoácidos, claves para mejorar la microbiota del suelo.
  • Croma

    Bioestimulante que combina quitosano y silicio para preservar tejidos de árboles frutales del daño por alta radiación solar. Se aplica al tronco, formando una capa blanca que refleja el sol, reduce la temperatura y previene fisuras ocasionadas por golpe de sol, mejorando además el proceso de pintado.
  • Algaman

    Bioestimulante foliar líquido, rico en materia orgánica vegetal, proteínas, aminoácidos y potasio. Favorece la maduración homogénea de la fruta, estimulando el color y mejorando sus cualidades organolépticas. Su uso potencia la calidad final del fruto.
  • Salix

    Bioestimulante líquido que reduce el estrés en plantas bajo condiciones salinas, ayudando a eliminar sales solubles del suelo y agua. Sus ácidos orgánicos, ácidos fúlvicos y calcio mejoran la estructura del suelo, desplazan sodio y favorecen el desarrollo radicular. Así, previene la salinización y la toxicidad para las raíces.

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